Faire ses courses en vrac, c’est acheter des produits sans emballage jetable, dans la quantité qu’on souhaite. Le geste réduit les déchets à la source et limite le gaspillage, puisqu’on ne prend que ce dont on a besoin. Pas besoin de tout changer d’un coup : quelques bocaux et deux ou trois produits suffisent pour commencer.

Ce que le vrac change vraiment

Le premier déchet à éviter est celui qu’on ne produit pas. Les emballages de produits alimentaires pèsent lourd dans nos poubelles, et une bonne partie n’est pas recyclée. Le vrac agit à deux niveaux :

• moins d’emballages : sachets, boîtes en carton et barquettes disparaissent au profit de contenants réutilisables ;
• moins de gaspillage : on peut acheter 100 g de lentilles corail pour tester une recette plutôt qu’un paquet d’un kilo qui finira oublié au fond du placard.

Ce second point est souvent sous-estimé. Couplé à une bonne lecture des dates, il complète bien les gestes vus dans notre article sur DLC ou DDM.

Le kit de départ

Inutile d’acheter une collection de bocaux neufs. Récupérez d’abord ce que vous avez :

• des bocaux en verre de confiture ou de sauce tomate, bien lavés ;
• quelques sacs en tissu pour les produits secs (pâtes, riz, légumineuses) et les fruits et légumes ;
• une bouteille ou un flacon pour les liquides (huile, vinaigre, lessive) ;
• un feutre ou des étiquettes pour noter le contenu et la date d’achat.

Gardez le kit dans un grand sac de courses, à côté de la porte ou dans le coffre de la voiture : c’est le meilleur moyen de ne pas l’oublier.

Par quoi commencer

Les produits secs sont les plus faciles à adopter : pâtes, riz, flocons d’avoine, lentilles, pois chiches, farine, sucre, fruits secs, café en grains. Ils se conservent longtemps et se versent facilement.

Viennent ensuite les produits d’entretien et d’hygiène (savon, lessive, liquide vaisselle), puis les liquides alimentaires. Les fruits et légumes en vrac existent déjà presque partout : il suffit de refuser les petits sacs plastique et de venir avec son filet.

Un conseil : comparez le prix au kilo. Le vrac n’est pas systématiquement moins cher, mais il l’est souvent sur les produits de base et les épices, et le fait d’acheter la juste quantité réduit la facture globale.

Où trouver du vrac

• Les épiceries spécialisées vrac, qui proposent souvent plusieurs centaines de références.
• Les magasins bio, qui ont développé de larges rayons de produits secs.
• Les grandes et moyennes surfaces, où l’offre progresse.
• Les marchés, où fromages, olives, épices ou fruits secs peuvent être servis dans votre contenant.

Ce que dit la loi

Deux textes encadrent le vrac en France.

Votre contenant est autorisé. Depuis la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire (AGEC) de 2020, tout consommateur peut demander à être servi dans un contenant apporté par ses soins, à condition qu’il soit propre et adapté au produit. Le commerçant peut refuser un contenant manifestement sale ou inadapté. C’est vous qui êtes responsable de sa propreté.

L’objectif 2030 pour les grandes surfaces. La loi Climat et résilience de 2021 (article 23) fixe aux commerces de plus de 400 m² un objectif : consacrer, au 1er janvier 2030, au moins 20 % de leur surface de vente de produits de grande consommation à des produits présentés sans emballage primaire, vrac compris. Le décret d’application n° 2025-1102 du 19 novembre 2025 précise la méthode de calcul, selon la DGCCRF. L’objectif peut aussi être atteint par un dispositif équivalent en nombre de références ou en part du chiffre d’affaires.

Les règles d’hygiène à respecter

• Lavez les contenants à l’eau chaude et séchez-les complètement avant chaque utilisation.
• Utilisez les pelles et trémies du magasin, jamais vos mains.
• Pesez votre contenant vide à l’entrée si le magasin le demande (la tare), pour ne payer que le produit.
• Conservez les produits secs à l’abri de l’humidité et de la lumière, et notez la date d’achat pour les farines et fruits secs.

Aller plus loin, sans pression

Le vrac n’est pas une compétition. Commencer par trois produits que l’on achète chaque semaine, c’est déjà quelques dizaines d’emballages évités par an. Et pour les déchets qui restent, de bons réflexes de tri et de compostage prennent le relais : nos conseils pour composter en appartement complètent bien cette démarche. Chaque geste compte, surtout quand il devient une habitude.